“Le cours se décline en 11 recettes de plats plus exceptionnels les uns que les autres. Chaque cours contient une astuce, un conseil ou des techniques de cuisine à découvrir”
Le masterclass de cuisine de Denny Imbroisi
- Les pâtes fraîches : Tagliatelle, Tagliolini, Farfalle…
- Les Raviolis, Cappelletti, Triangolini, Mezzelune, Cappellacci farcisà base de Ricotta… L
- Ravioli farcis à base de ricotta et basilic…
- La Focaccia… Ce pain traditionnel se trouve sur toutes les tables en Italie.
- Les artichauts frits…
- Le Tiramisu… Dessert très prisé des Français
- La Panna Cotta… la vraie recette traditionnelle
- Carpaccio de poisson… Un plat surprenant et haut en couleur.
- Burrata crémeuse, jus de concombre, pomme verte et balsamique blanc…
- Rigatoni Cacio e Pepe… 3 ingrédients seulement, une sauce gourmande et sans matière grasse.
- La véritable recette Spaghetti alla Carbonara…
- Risotto Grana Padano et noisettes balsamique… une nouvelle fois, Denny Imbroisi vous dévoile l’une des merveilles de son enfance. La recette lui vient de sa propre famille, découvrez un plat savoureux, à la texture unique et au parfum envoûtant.
Les cours de cuisine du Chef Denny Imbroisi, quand l’Italie s’invite chez vous !
Ce grand nom de la cuisine gagne en popularité depuis quelques années. Son parcours à Top-chef n’est pas passé inaperçu. Mais depuis son passage pour la saison 2012, Denny Imbroisi a beaucoup évolué. La trentaine tout juste passée, il ouvre son 3e restaurant en 2019 (IDA, restaurant Epocapuis MARLO). La presse italienne et française (A Tavola, Corriere Della Sera, Elle, Paris Capitale, Le Parisien) le chouchoute. Il a gravé un à un les échelons pour se former auprès des plus grands.
Denny Imbroisi est le genre d’hommes qui mijotent et accommodent les produits par amour de la cuisine, des saveurs et du parfum qu’ils procurent. Cette affectiontoute particulière transpire dans sa cuisine gourmande. Depuis l’âge de 14 ans, la passion qui l’anime ne l’a plus quitté. Il a débuté par la maison classique du San Domenico à Imola, puis à l’école contemporaine de Perbellini à Verone pour poursuivre en cuisine moléculaire chez Quique Da Costa. Il a fréquenté les cuisines de plus grands chefs et a su tirer parti du meilleur de leur cuisine, notamment Mauro Colagreco, William Ledeuil et Alain Ducasse.
Comme tous les Italiens, il dévoile des valeurs de partage, de convivialité, de traditions qu’il vous invite à découvrir à sa table à Paris. À moins que vous ne partagiez sa passion pour la gastronomie italienne et que vous souhaitiez profiter de son expertise et de ses cours de cuisine en ligne pour servir sur un plateau votre propre cuisine italienne. Dans ce cas, lisez la suite, vous allez être conquis !
Quand la cuisine italienne rime avec passion !
Raviolis farcis à la ricotta et au basilic, Spaghetti alla Carbonara ces recettes, Risotto aux noisettes et balsamique en passant par des desserts gourmands comme la Panna Cotta ou le véritable Tiramisu. Ces petits plats émoustillent vos papilles rien qu’à la lecture de leurs noms et vous mettent sûrement déjà en appétit. Vous imaginez déjà à la table familiale d’une « mama » italienne, l’accent chantant et le soleil dans le cœur. Le partage, la convivialité, et le parfum d’une gastronomie unique se mêlent aux saveurs exceptionnelles de cette cuisine traditionnelle intemporelle… Bienvenue au cœur de l’Italie. C’est d’ailleurs entre son pays natal et la France que son cœur balance. La gastronomie française à une réputation au-delà des frontières. Le génie de Denny Imbroisi tient dans le fait qu’il a réussi le mariage parfait entre ces deux cuisines d’exceptions.
Mais notre prodige de la cuisine ne pouvait s’arrêter à l’ouverture d’un restaurant pour partager ses racines et ses convictions de la gastronomie. Après avoir ouvert trois cuisines, c’est aujourd’hui dans la vôtre qu’il s’installe ! Il vous propose de vous offrir ses connaissances, son expérience, mais surtout son savoir-faire. Vous pourrez non seulement apprécier les saveurs de la gastronomie italienne, mais aussi les proposer à vos proches et les faire voyager à travers vos plats.
De nouveaux cours de cuisine en ligne, ceux de Denny Imbroisi, qu’ont-ils de différents ?
Vous vous en êtes rendu compte par vous-même, une recette sans la technique d’un grand chef…le goût, la texture, les saveurs ne sont pas là. On perd beaucoup de temps à essayer d’égaler un grand nom de la cuisine par manque de connaissance. Un plat bien laborieux pour un résultat souvent décevant. Pourtant, la recette a été suivie pas à pas, les temps de cuisson respectés, les produits sont frais et de qualité. Mais rien n’y fait, la magie n’a pas opéré. Ce qui change tout, c’est la technique !
Denny Imbroisi s’est formé auprès des plus grands, mais il n’en oublie pas pour autant ces racines. Ce sont de véritables recettes ancestrales, dignes des grands-mères italiennes, transmises de génération en génération,dont il vous offre tous les secrets.
Que proposent les cours en ligne de Denny Imbroisi ?
Pourquoi proposer des cours de cuisine en ligne et non EN cuisine ? Tout simplement pour être un peu plus proche de vous et s’adapter à vos propres besoins. Denny Imbroisi souhaite dévoiler ces secrets au plus grand nombre, à tous les passionnés de cuisine italienne aux 4 coins de la France.
La solution idéale, c’est les cours en ligne adaptés à tous.
Notre société moderne nous fait courir à 100 à l’heure. Le rythme de nos journées est parfois minuté. On aime la cuisine, mais on aime tout autant nos enfants qui sont dans nos jupons pendant l’élaboration de nos petits plats.
Pourquoi sont-ils faits pour vous ?
Les cours en lignes vous permettent de suivre un parcours complet à votre rythme. À tout moment, vous pouvez mettre en pause votre cours si une notion technique vous prend du temps ou si vous devez vous occuper du petit dernier. Vous pouvez revenir en arrière pour redécouvrir la recette et la technique illustrée.
Le cours s’adapte à VOS besoins.
Vous allez pouvoir apprendre les bases de la cuisine et maîtriser rapidement des techniques simples, mais utiliser chaque jour par les plus grands chefs. Un savoir-faire unique vous ait offert. Quand il est enseigné par un passionné, il vaut de l’or.
Vous allez découvrir qu’une fois les bases techniques de cuisine acquises, c’est tout un nouveau monde de possibilité culinaire qui s’offre à vous. Tout devient plus simple, plus précis, plus organisé. Votre cuisine n’en est que plus savoureuse. L’objectif de ce cours, ce n’est pas de vous faire admettre dans une des plus grandes écoles de cuisine. Mais de vous permettre de cuisiner chez vous, vos plats et vos produits, avec amour et passion.
Si vous aimez la cuisine, vous aimez la partager.
Vous enfilez votre tablier pour vous faire plaisir, mais aussi pour voir vos proches abaisser leurs paupières, comme si les saveurs pouvaient se décupler encore un peu plus lorsque les yeux sont clos. Seule la bouche est active pour stimuler le corps tout entier d’un plaisir gustatif inégalé. Le cours de cuisine en ligne de Denny Imbroisi propose des plats simples, rapides, mais gourmands. Vous allez surprendre vos convives, sans passer la journée en cuisine. Vous prendrez autant de plaisir à concocter vos plats, que vos invités en auront à les déguster.
Le petit plus de Denny Imbroisi
Parce qu’il y a encore mieux ? C’est possible ? Eh oui ! Denny Imbroisi propose un cours spécialement créé pour vous. Il est conçu pour tous les amoureux de la cuisine et tous ceux qui ont la volonté d’apprendre et l’envie de cuisiner.
Mais ce n’est pas tout !
Notre cuisinier italien dévoile toute son enfance. Toutes les merveilles de l’Italie sont dans ce cours. Les recettes secrètement gardées par nos grands-mères sont enfin dévoilées. Si nous vous disions que tous les plats mythiques de l’Italie sont en ligne, sur ce site, vous nous croyez ? Si Denny Imbroisi a été élu par le Figaroscope le grand vainqueur des meilleures pâtes carbonara de Paris, ce n’est pas pour rien. Il apporte une touche de modernité aux recettes italiennes, mais l’authenticité est toujours présente. Sa cuisine est réalisée dans la plus pure tradition. En choisissant les cours de Denny Imbroisi, c’est ce que vous aurez la chance de connaître. La VRAIE cuisine italienne traditionnelle.
Comment les cours ont-ils été élaborés par le chef ?
Dans ces cours, vous aurez parfois l’impression d’être sous la toque du Chef italien, comme Rémy dans « Ratatouille ». Vous allez découvrir le savoir-faire ancestral et les recettes uniques et authentiques de la gastronomie italienne traditionnelle. En tout, 20 techniques sont illustrées pas à pas afin que vous puissiez vous les approprier. Vous trouverez de nombreuses recettes, dans celle des fameuses pâtes carbonara qui ont su conquérir le cœur des Parisiens pour obtenir le plus haut palmarès de la Ville lumière. Dresser une assiette simplement, mais avec technique et esthétisme, comme les plus grands, n’aura plus de secret pour vous.
Les cours de cuisines de Denny Imbroisi, c’est aussi des secrets dévoilés :
- Comment réaliser 10 variétés de pâte fraîche avec une seule et même recette, simple, mais goûteuse à souhait ?
- Quel est l’ingrédient jalousement gardé des Italiens pour rehausser le goût de tous vos desserts ?
- Comment surprendre vos convives lorsqu’ils découvriront avec appétit leurs assiettes, avec seulement quelques produits en cuisine ?
- Quelle est la recette traditionnelle de la panna cotta italienne (sans gélatine bien entendu !) ?
- Comment dresser vos plats à la manière des plus grands restaurateurs ?
